五星級總鋪師

繽紛果帶子

食材：
蜜世界哈密瓜、新鮮干貝、薑、蔥、蒜、胡蘿蔔

作法：
一、食材處理清洗過後，干貝、水果川燙，干貝過油。
二、將薑、蔥、蒜、胡蘿蔔爆香。
三、加入干貝、水果、調味料，大火快炒即可。

明太子大蝦

食材：
明太子、薑、蒜、大草蝦、青江菜、洋蔥、紅醋、熟紫菜條

做法：
一、將食材處理清洗過後備用。
二、清油加溫，草蝦炸六分熟。
三、青江菜川燙炒過圍盤邊。
四、薑、蒜、明太子爆香，加入草蝦、調味料。
五、悶熟起鍋，放上洋蔥紫菜，即完成

蜆蚧炒牛甫

食材：
牛腰蓋嫩肉、薑、蒜、蔥、辣椒、胡蘿蔔。

做法：
一、牛肉切大片，醃製過。
二、食材處理清洗好備用。
三、將牛肉、蔥、薑過油，蒜、胡蘿蔔、蜆蚧爆香。
四、加入調味料、牛肉、蔥、薑，大火快炒，即可起鍋。

香芒美人腿

食材：
筊白筍、芒果泥、芝麻。

做法：
一、筊白筍清洗，芒果泥調製過。
二、芝麻炒過備用。
三、將筊白筍川燙。
四、冰鎮後，切條淋上芒果泥、芝麻即可。